燃料油是指汽油、煤油、柴油和其他替代燃料，如乙醇、汽油和生物柴油，它們符合國家產品質量標準，并具有同樣的用途。燃料油主要是汽油、煤油、柴油和鍋爐燃料。
　　原油與燃料油的不同之處在于，密度與之不同，燃料油包括蒸汽、煤、木柴，是從原油中提煉而成，用于各種運輸行業。原油的顏色是黑色的，除了重油以外，蒸汽和煤也是黃色的，柴油是金色的。
　　原油是未加工的油，在加工過程中，打火機部分首先被分離，因此在加工過程中，原油首先生產"汽油"(打火機)、煤油和柴油，這三種較輕的油，這三種高燃燒性能的油稱為"燃料油"，因為它廣泛應用于船用鍋爐燃料、加熱爐燃料、冶金爐燃料和其他工業爐燃料。
　　在原油加工過程中，輕組分總是先分離出來的。燃料油作為成品油的一部分，是石油加工過程中經過蒸汽、煤和柴油后從原油中分離出來的一種重殘產品。這就是所謂的重油，殘余油。它主要由裂化渣油和直餾渣油制成.具有深褐色粘性可燃液體、中等粘度、燃料性能好、熱值大、非烴化合物、膠體和瀝青質較多等特點。廣泛應用于船用鍋爐燃料、加熱爐燃料、冶金爐等工業爐燃料。用作鍋爐燃料，霧化好，燃料完整，腐蝕小。
　　由于燃料油的裝卸需要占用特殊的設施和設備，所占用的時間成本較高，裝卸過程中燃料油的危險性較大，對天氣、溫度、泊位水深等也有一定的要求，因此一般要求裝卸時間和速度。現在成品油燃料包括甲醇燃料，無醇燃料，水性燃料植物油燃料都有。